★☆★　今日の献立　★☆★

ご飯　牛乳

ししゃもフライ

高野豆腐のうま煮

なすの甘酢炒め

　なすといえば、夏に おいしい野菜の代表ですね。実は、秋にとれる なすも おいしく食べることが できます。秋に とれる なすは、少し涼しい朝や夜と、まだまだ暑い昼間の温度差で、甘くなります。さらに、皮がやわらかくて水分が多く、火が通りやすいので、炒める料理に向いています。今日は秋に とれる なすを使って、暑い昼間でも食べやすいように、少し すっぱい甘酢炒めに しました。