★☆★　今日の献立　★☆★

ご飯　牛乳

はんぺんのピリ辛焼き

つくねと野菜のさっぱり煮

春菊のポテトサラダ

ノンエッグマヨネーズ

　「春菊のポテトサラダ」は、１月の新メニューです。みなさんは、春菊という野菜を知っていますか？春菊は冬に おいしくなる野菜です。漢字で書くと「春」という字を使いますが、これは、春になると春菊が きれいな花を咲かせるからだと いわれています。今日は、春菊をポテトサラダに入れて、食べやすいように工夫 しました。ゆでて あるので、苦みも減って食べやすくなっています。春菊を あまり食べたことがないという人にも、春菊の おいしさを知ってほしいです。