7月14日（火）の給食

★☆★　今日の献立　★☆★

ご飯

牛乳

いわしの梅煮

キムチ豚汁

葉生姜のふりかけ

　今日の魚料理は、いわしの梅煮です。なぜ、梅で味付けをすると思いますか。いわしは、ちょうど今ぐらいの梅雨のころに一番おいしく食べられる魚です。そのまま煮ると少し臭みがあるのですが、そのいわしの臭みを消してくれるのが梅干しです。また、梅干しの酸っぱさは暑くて食べる気持ちがあまりない時でも、食べたいなと思わせてくれます。今の季節にぴったりな料理ですね。そして、今日のふりかけには、碧南市で今が旬を迎えている葉生姜を使いました。葉生姜ならではのさわやかな香りや風味を感じられました。