★☆★　今日の献立　★☆★

ご飯　牛乳

厚焼き卵

鶏肉と大豆のうま煮

三色ピーマンの炒め物

　今日は、「ピーマン」のお話です。今日の「三色ピーマンのいためもの」には緑色、黄色、赤色のピーマンを使っています。ピーマンの色は何で決まるのでしょうか？答えは、成長のレベルです。実は、緑色のピーマンは、まだ成長しきっていない若いピーマンです。緑色のピーマンが苦い理由は、完全に成長するまで鳥や動物に食べられないようにするためです。成長が進むと、黄色、赤色と色が変わっていき、苦みも少なくなります。