「さわらの碧南赤しそマヨ焼き」は、新しいメニューです。さわらに、マヨネーズと赤しそふりかけを混ぜたものをのせて、オーブンで焼いて作ります。赤しそふりかけは、去年の6月・7月に採れた碧南市の赤しそを乾燥させて作っています。マヨネーズのコクと赤しそのさっぱりした味が合わさり、さわらをとてもおいしくしてくれました。