★☆★　今日の献立　★☆★

ご飯　牛乳
えびシューマイ
マーボーなす
白だしナムル

今日はなすたっぷりの「マーボーなす」でした。ナスの皮の紫色の色素は「ナスニン」という名前で、ポリフェノールの1種です。コレステロール値を下げて動脈硬化を防ぎ、抗がん作用があるといわれています。なすにはすごいパワーがあるのですね。