白だしナムル

　白だしナムルは、野菜料理の中でも、給食の残りが少ない料理の一つです。みなさんがおいしいと感じてくれる味の秘密は、料理の名前にもある「白だし」です。白だしは、白しょうゆと魚のだし、昆布だし、しいたけだし、しょうゆなどを混ぜ合わせて作った調味料です。一つ一つでもおいしいものばかりなのに、それを混ぜ合わせた白だしは最強の調味料です。今日は、きゅうり、にんじん、もやしを白だしで作ったタレで和えました。