★☆★　今日の献立　★☆★

ご飯

牛乳

マーボーナス

春巻

白だしナムル

　なすといえば、夏においしい野菜の代表ですね。夏にとれるなすは、太陽の光をたくさん浴びて暑い中で育つので、皮が厚くて、実はぎゅっとつまっています。なすはほとんどが水分でできているので、暑さで熱くなった体を冷やすはたらきがあります。また、なすのきれいな紫色の皮に入っている「ナスニン」という栄養素には、目を元気にしたり、生活習慣病から体を守ったりするパワーもあります。皮をむいて食べる野菜もありますが、なすは皮をむかずに食べることが多いのは、こんな理由があるからなんですね。