★☆★　今日の献立　★☆★

ご飯　牛乳

ちゃんこ煮

れんこんの生姜風味炒め

碧南にんじんかき揚げ

　「碧南市の野菜」と聞いて、みなさんは何を思い浮かべますか。碧南市では、様々な 野菜がとれますが、多くの人は「にんじん」を思い浮かべるのでは ないでしょうか。碧南市で とれる にんじんは、様々な種類があります。その中で、「へきなん美人」は、名前の通り 色が 鮮やかなオレンジ色で、形も とても きれいです。甘みが強く、サラダやジュースなど、生でも美味しく食べられます。採れるのは、秋から冬の間です。今日は、そんな にんじんを使って、かき揚げを作りました。調理員さんが心をこめて、１つ１つ作っています。