★☆★　今日の献立　★☆★

ソフトめん　牛乳

肉みそかけ

たこちゃん焼き

切干大根サラダ

　切干大根を作る季節がやってきました。切干大根は、冬の冷たい風で大根を乾かして作ります。碧南市の近くにある刈谷市は、切干大根を たくさん作っていることで有名です。刈谷市は、伊吹おろし という強く冷たい風が吹くので、切干大根づくりに向いています。伊吹おろしで乾かされることで、真っ白でシャキシャキした歯ごたえの、甘みの強い切干大根になります。今日は、切干大根をサラダにしました。切干大根の歯ごたえを感じられたでしょうか。