★☆★　今日の献立　★☆★

ご飯

牛乳

豆腐ステーキのもみじおろしかけ

じゃがいものしゃきしゃき炒め

つくねと野菜のさっぱり煮

　「もみじおろし」とは、大根に赤とうがらしを差しこんで一緒にすりおろした大根おろしのことです。とうがらしと一緒にすりおろすことでオレンジ色の大根おろしになります。秋のもみじのように見えることから、「もみじおろし」とよばれています。肉料理や魚料理と一緒に食べると、料理の味が引き立ちます。今日の「豆腐ステーキのもみじおろしかけ」は、辛い味が苦手な人も食べられるように、すりおろした大根に、すりおろしたにんじんを入れてもみじおろしのようにしました。