牛乳、わかめご飯、いか団子のたこ焼き風、高野豆腐の煮物、れんこんのきんぴら

　みなさんは、れんこんが花の茎の部分だということを知っていますか。実は、れんこんは蓮という花の茎の部分を食べる野菜です。蓮の花は水の上に咲きますが、れんこんはその下にある土の中で育ちます。れんこんに開いている穴は、土の中でも空気が通りやすくするためのものです。今日は、愛知県産のれんこんを炒めてきんぴらを作りました。シャキシャキとした歯ごたえで噛み応えがあるので、よく噛んで甘みを感じてください。