牛乳、ご飯、メンチカツ、筑前煮、野菜の梅和え

　今日の筑前煮には、「生麩（なまふ）」という食べ物が入っています。白色でギザギザした形のものが「生麩」です。麩は、作り方によって３種類に分けられます。蒸したり、茹でたりして作る「生麩」、焼いて作る「焼き麩」、油で揚げて作る「揚げ麩」です。どの麩も小麦粉から作られます。今日は、生麩のもちもちとした歯ごたえを楽しんでください。