牛乳、ご飯、いわしの煮つけ、じゃがいもとツナのうま煮、青菜和え

　今日は、いわしの煮つけです。日本の近くで採れるいわしは、おもにまいわし、うるめいわし、かたくちいわしの３種類があります。その中でもよく食べられるのが、「まいわし」です。まいわしは、体の側面に７つ以上の黒い点の模様があることから、「ななつ星」とも呼ばれています。この黒い点の模様がはっきりしているものほど新鮮です。スーパーなどの魚売り場でまいわしを見つけたら、模様に注目してみてください。今日の給食のいわしは「まいわし」を使っています。