ごはん、コーンしゅうまい、マーボーだいこん、バンサンスー

今日は、寒い季節に おいしい大根をたっぷり使った「マーボー大根」です。大根は、葉から根まで食べられる野菜です。上の方は、辛くないので、サラダや酢の物にすると おいしく食べられます。真ん中は、甘みがあるので煮物や みそ汁の実によく合います。下の方は、辛みがあるので、大根おろしや漬物にすると味を生かせます。そして、葉は、よく炒めてふりかけにするのがおすすめです。工夫次第で食べ物を無駄にせず、食品ロスを減らすことができますね。