（メニュー）
ご飯、いかの照り焼き、吉野煮、根菜サラダ、牛乳
（献立メッセージ）
今日は、いかの照り焼きです。照り焼きのいかをよく見てください。細かい切り目が入っているのがわかりますか？その切り方を鹿の子切りといいます。味がしみ込みやすくなることと食べやすくするために、このように切り込みを入れます。日本料理には、料理がおいしくなるように切り込みを入れる「かくし包丁」や「かざり切り」など、包丁を使って、ひと手間入れて料理をおいしくします。かくし包丁やかざり切りのことを調べてみるのも面白いかもしれませんね。