牛乳、ご飯、キャベツ入りメンチカツ、みそ煮、糸きりこんぶの煮つけ

　今日は、鳥肉や厚揚げ、野菜をみそで煮込んだ「みそ煮」です。みそ煮は、今日のように赤茶色をした赤みそや、白っぽい色をした白みそなどがあります。愛知県には、「八丁みそ」という名前の有名な赤みそがあるため、みそ料理には赤みそを使うことが多いです。地域によってよく使うみそが違うことも多いです。また、みその材料も地域によって異なります。ぜひ調べてみてもおもしろいですね。