牛乳、ご飯、サバの銀紙焼き、イカと野菜の煮物、チンゲンサイの和え物

　サバは、漢字で書くと魚へんに「青」と書きます。その名前の通り、背中が青い見た目をしています。サバには、血をサラサラにしたり、頭の働きをよくしたりする、体によい脂（ＥＰＡ・ＤＨＡなど）が多く含まれています。今から４０年ほど前の１９８０年ごろから、日本で獲れる量が少なくなってきており、海外から買っているものが増えています。今日は、骨までやわらかくした「サバの銀紙焼き」です。サバの栄養をまるごと食べてくださいね。