牛乳、ご飯、コーンしゅうまい、マーボーピーマン、きゅうりの中華和え

　「マーボーピーマン」は、今がおいしい時期のピーマンをたくさん使いました。ピーマンは苦いというイメージをもっている人が多いと思いますが、赤ピーマンや黄ピーマンは苦みが少なく、甘みがあり食べやすいです。ピーマンには、病気から体を守ってくれるビタミンＣがたくさん含まれています。特に、赤ピーマンや黄ピーマンの方が多く含まれているので、緑ピーマンが苦手だなあと思っている人は、赤や黄色のピーマンを使ってみてください。ピーマンパワーで６月も元気に過ごしましょう。