牛乳、炒り豆腐、タコちゃん揚げ、水菜とツナの和え物

　「水菜」は別の呼び方で「京菜」と呼ばれます。「京菜」の京は、東京の京ではなく、京都の京を意味しています。名前の通り、水菜は京都で生まれた野菜です。その歴史は古く、今から３４０年前の江戸時代に書かれた本にも記録が残っているそうです。今日はツナと一緒に和え物にしました。シャキシャキとした歯ごたえを楽しんでください。
　生産量ランキングを調べてみました。１位茨城県　２位福岡県　３位京都府でした。京都で生まれた野菜ですが、茨城県が実に５０％以上生産していました。ちょっと面白かったです。