牛乳、ご飯、豆腐ハンバーグの赤しそソースかけ、新ジャガイモのうま煮、青菜和え

　碧南市は、赤しその生産が愛知県内で一番です。愛知県は全国一位ですので、碧南市は赤しその生産が全国で一番多い都市ということになります。今日は、その赤しそを使ってきれいなピンク色のソースを作りました。
　赤しそを採る作業は、朝の６時ごろから始めるそうです。農家のみなさんが一生懸命に育てた赤しそのきれいな色を楽しんでください。