牛乳、ご飯、豆腐ステーキの秋色あんかけ、じゃがいもとツナのうま煮、れんこんサラダ

　暑さが収まってきて、少しずつ秋を感じられる季節になってきました。今日の「れんこんサラダ」は、秋から冬にかけておいしくなるれんこんが主役のサラダです。れんこんは噛みごたえがあるので、よく噛みながら味わってください。また豆腐ステーキには、紅葉の形をしたかまぼこ入りのあんをかけました。見た目からも秋を感じられるようにと考えた料理です。

　季節が変わると、給食によく出される食材も変わります。食べ物からも季節を感じられるのが、日本のよいところですね。