（メニュー）
白玉うどん、煮かけうどん、味噌カツ、赤しそ酢和え、牛乳

（献立メッセージ）
今日の和え物には、碧南の赤しそを煮出したエキスを使って甘酢を作っています。皆さんは赤しそというと、何が思い浮かびますか。梅干しとか、しそふりかけですか。煮出した色鮮やかな汁に砂糖を加えれば、ジュースやゼリーにも使えます。