３年２組では、総合的な学習の時間で、碧南市発祥の白しょうゆについて探究してきました。学習の様子をぜひご覧ください。

　まずは白しょうゆの起源を紹介します。味噌づくりの過程では淡い色の上澄み液が生じます。その上澄み液が調味料として優れていたことから、白しょうゆとして専用に醸造されるようになったそうです。

　そんな白しょうゆは、たまご料理や野菜に使うとおいしく調理ができることもわかりました。続いて、おすすめのレシピを紹介します。

・おすすめレシピ①　・おすすめレシピ②

　こんな素敵な調味料を全国に広めるため、白しょうゆのPR動画をつくってみました。ぜひご覧ください。

・動画①　・動画②