今日から３日間、美化エコ委員会によるアルミ缶回収を行っています。初日の今朝は、ビニール袋の中にアルミ缶を入れて持ってくる子どもがたくさんいました。明日、明後日と行います。少量でも構いませんので、ご協力をお願いします。

牛乳、ご飯、鰆のから揚げ、水菜のあえもの、のっぺい汁
（献立メッセージ）今日は、冬がおいしい時の、あえものを作りました。水菜は、畑に水を引き入れて作っていたことから、水菜という名前になったといわれています。水菜は、病気になりにくくするビタミンＣや骨を強くするカルシウムが多く含まれ、体にとてもよい野菜です。また、水菜は、魚や肉の臭みを消してくれるので、鍋料理に入れるとよいおいしく食べられるそうです。シャキシャキとした歯ごたえもよいので、ぜひ鍋料理に使ってみてください。

牛乳、ご飯、いかとブロッコリーの中華炒め、蒸し餃子、白菜と鶏団子のみぞれスープ
（献立メッセージ）白菜と鶏団子のみぞれスープは、大根おろしを使ったスープです。大根おろしで、みぞれを表した日本ならではの季節を感じさせる調理方法です。みぞれは、雪交じりの雨のことで、寒い冬の天気です。冷たいイメージのみぞれを、温かい汁物で表し、冬を楽しむ方法は、春夏秋冬の四季を楽しむ日本人の豊かな心が作り出したものですね。今日は、和食の献立ではなく、中華の味にアレンジしました。

牛乳、ご飯、ちくわのマヨネーズ焼き、鶏鍋、切り干し大根の煮つけ
（献立メッセージ）学校給食週間最後の日です。今日は、碧南市産と愛知県産の食べ物をたくさん使った料理が登場します。鶏鍋は、愛知県で育った鶏肉と碧南市で作られた白菜、にんじん、春菊を使って作りました。切り干し大根の煮つけは、愛知県で作られた切り干し大根を使っています。みなさんの住んでいる碧南市や愛知県は、野菜をたくさん作っていますが、野菜の他にもたくさんの食べ物を作っています。これは、とてもすごいことです。自分の住んでいるところで作られている食べ物を知って、誇りに思えることをたくさん見つけてほしいです。

牛乳、ご飯、碧南どんぶり、白胡麻つくね、こんにゃく味噌ソテー
（献立メッセージ）学校給食週間４日目です。今日は、碧南どんぶりです。碧南どんぶりは、碧南市の特産物の玉ねぎと人参がおいしく味わえるように考えた料理です。碧南市の玉ねぎと人参は、採れるときが違うため、春から夏の初めは碧南市産の玉ねぎを使って碧南どんぶりを作り、冬は碧南市産の人参を使って作ります。玉ねぎと人参がおいしい季節に、おいしく味わえるように作っています。今日もおいしく出来上がりました。

きしめん、きしめんの汁、ニギスフライ、大豆とひじきのピリ辛炒め
（献立メッセージ）学校給食週間３日目の日です。今日は、愛知県の郷土料理「きしめん」と愛知県蒲郡市で水揚げされたニギスを使った「ニギスフライ」です。きしめんは、１８０年前の江戸時代の本に名前が出てくるほど、歴史のある食べ物です。江戸時代は、きしめんのような平らな麺は、「ひもかわ」と呼ばれることが多かったようですが、名古屋では「きしめん」と呼ぶということが、その本には書かれているようです。大昔から、愛知県の名物だったのかもしれませんね。給食のきしめんもかつおと干し椎茸で出汁をとり、油揚げをたくさん入れてコクを出しました。江戸時代の人も食べていた「きしめん」を味わって食べてください。

牛乳、ご飯、シューマイ、豆腐の中華風煮、人参ナムル
（献立メッセージ）学校給食週間２日目です。今日は、へきなん美人を使って「人参ナムル」を作ります。へきなん美人は、人参臭さが少ないので、とても食べやすい人参です。今日のような和え物だけでなく、炒めものや煮物、生でもおいしく食べられます。へきなん美人は、２月までが一番甘くおいしく食べられます。３月まで売られていることが多いので、さまざまな料理に使って食べてほしいです。

　１月２３日は「へきなんにんじんの日」です。それにちなんで、へきなん美人をたっぷり使った給食メニューでした。食事中には、碧南市地産地消推進協議会さんが作成された「大人になっても覚えていてほしいへきなん美人」の動画を観ました。子どもたちは、とてもおいしそうに食べていました。

牛乳、ご飯、れんこん入りハンバーグ、人参しりしり、愛知の味噌汁
(献立メッセージ）今日から５日間は、学校給食週間です。碧南市や愛知県で採れた食べ物や愛知県の郷土料理がたくさん登場します。
　１日目の今日は、１月２３日の「へきなんにんじんの日」にちなんで、へきなん美人をたっぷり使った料理を作ります。へきなん美人を白だしで味付けした「人参しりしり」や愛知県産のれんこんを使ったれんこんハンバーグに、へきなん美人と大根おろしで作ったソースをかけます。へきなん美人は、果物のように甘いことで有名で、今日もへきなん美人のおいしさが味わえると思います。今日のへきなん美人は、ＪＡあいち中央碧南のにんじん部会からいただいたにんじんを使っています。

牛乳、ご飯、いか団子のたこ焼き風、じゃがいもとツナの旨煮、おひたし
（献立メッセージ）じゃがいもとツナの旨煮は、新しい料理です。ツナの旨味が、じゃがいもや野菜にしっかり染み込んで、ご飯が進む料理です。生の肉を使っていないので、家庭でも簡単に作ることができます。いつもの肉じゃがを肉ではなく、ツナで作ってみるのもいいですね。今月の新しい料理を味わって食べてください。

牛乳、愛知の米粉パン、えびナゲット、カリフラワーシチュー、ビーンズサラダ、イタリアンドレッシング
（献立メッセージ）カリフラワーは、花を食べる野菜です。白色のごつごつしたところが花になるところです。花といっても、花になる前のつぼみなので、花を咲かせるために蓄えた栄養がいっぱい詰まっています。カリフラワーは、これから花を咲かせるという時に人に採られて食べられてしまいます。本当ならば、花を咲かせるための栄養を、私たちはいただいています。無駄にせず、感謝して食べたいですね。残さず食べてくれると嬉しいです。

　全国の新型コロナウイルス変異株による感染者が急激に増加しており、碧南市におきましても、連日感染者が出ています。今後は、感染防止対策を一層徹底し、お子様の感染、及び感染を拡大させることがないようにしながら、学校教育活動を継続してまいります。ご家庭のご理解とご協力をお願いいたします。
　なお、今後の市内小中学校の対応（２学期、９月当初と同様です）につきまして、「学校からのお知らせ」に掲載しましたのでご覧ください。

牛乳、ご飯、鯖の塩焼き、きんぴらごぼう、白玉雑煮
（献立メッセージ）お正月を過ぎると、食べる機会が増えるのが「もち」ではないでしょうか。今日は、白玉を「もち」に見立てた「白玉雑煮」です。お雑煮は、日本の中でも味付けや具が場所によってさまざまです。私たちが住んでいる愛知県は、醤油味のすまし汁で、具はもち菜や白菜であることが多いです。その他の県では、味噌味のところもあります。お雑煮に入れる「もち」も、四角のもち、丸のもち、あんこもちなどさまざまです。日本全国のお雑煮を調べてみるのも面白いですね。

牛乳、ご飯、タコライスの具、グラタン、白菜スープ、スライスチーズ
（献立メッセージ）今日は、白菜をたっぷり使った「白菜スープ」です。白菜は、英語の名前だと「チャイニーズキャベジ」といいます。日本語にすると、中国キャベツです。名前から、中国生まれの野菜だと思ってしまいますが、そうではなく、２０００年前にヨーロッパで生まれた野菜です。麦畑の雑草だったものが、麦と一緒に中国にわたり、中国で食べられるように作り直し、今の白菜になったといわれています。白菜は、どんな料理にも合うので、今日のように洋風のスープでもおいしく食べられます。白菜のおいしさを味わってください。

牛乳、小型ロールパン、焼きそば、れんこんとウインナーのハーブソテー、フルーツポンチ
（献立メッセージ）新学期スタートダッシュメニュー３日目です。今日は、焼きそばです。焼きそばもみなさんの大好きなメニューですね。焼きそばは、野菜がたくさん入っています。出来上がった焼きそばを見ると、野菜が入っているように見えないかもしれませんが、一人につき７５グラム入っており、手のひらに軽く一杯くらいの量が入っています。おいしくて大好きな焼きそばなら、野菜を気にせず食べられそうですね。今日も、たくさんの野菜を使って作りました。

　今朝は、１月の全校朝会を行いました。校長先生から、始業式で、「真剣に頑張っている人は格好いい人」というお話を聞いたことをふまえて、「格好いい人みつけキャンペーン」を始めることが発表されました。続いて、歌声委員さんから今月の歌「世界に一つだけの花」の手話が披露されました。運営委員さんからは、１月の生活のめあて「安全な冬の生活をしよう」「寒さに負けず体をきたえよう」の発表がありました。

牛乳、ご飯、味噌カツ、肉じゃが、やみつきキュウリ、甘味噌
（献立メッセージ）新学期スタートダッシュメニュー２日目です。今日は、やみつきキュウリです。やみつきキュウリは、野菜がメインの料理の中では、一番の人気料理です。やみつきキュウリのおいしさの秘密はタレにあります。タレに使われているにんにくと白出汁がおいしさの秘密です。にんにくのよいにおいが食べたい気持ちをわき立たせてくれます。また、白出汁が、やみつきキュウリに深い味わいを加えてくれて、おいしさの素になっています。今日もおいしく出来上がりました。味わって食べてください。

　給食掲示が新年用に新しくなっています。１２日からの３日間は「新学期スタートダッシュメニュー」です。給食センターの方々が、子どもたちのために工夫をしてくださいました。３学期も、楽しく、おいしく給食をいただきたいと思います。

牛乳、麦ご飯、カレーシチュー、肉団子のケチャップあん、花野菜サラダ、和風クリーミードレッシング
（献立メッセージ）今日から３学期の給食が始まります。今日から三日間は「新学期スタートダッシュメニュー」です。みなさんが、学校に来たくなるようなメニューを詰め込みました。一日目の今日は、みなさんが大好きなカレーです。給食のカレーはとってもおいしいですよね。給食のカレーが特別おいしいのは、７００人分の材料を一つの釜で煮るからです。７００人分の材料からおいしい出汁が出るので、おいしさがたっぷりつまったカレーになります。今日のカレーもおいしく出来上がりました。味わって食べてください。

新年明けましておめでとうございます。
令和４年もよろしくお願い致します。

明日から、３学期がスタートします。
子どもたちのにっこり笑顔に会えることが楽しみです。

日進小学校教職員一同、子どもたちのために精一杯取り組んで参りますのでよろしくお願い致します。