今年は豆腐作りに教室が開かれました。午前中２時間ずつ４年生の２クラスで、豆腐を手作りしました。大豆をミキサーに掛けて、すりつぶすことから始めました。豆腐の汁を搾った後の残りが「おから」になることも、実際に目の前で見て知りました。豆腐もおからもおいしかったです。

ご飯、肉丼、キャベツのたくあん和え、大学芋
（献立メッセージ）今日の大学芋には、味付けにみりんが使われています。みりんは碧南市の特産物で、市内にはみりん屋さんがたくさんあります。みりんの甘さは砂糖より控えめですが、料理の味わいを深めてくれて日本料理には欠かせない調味料です。

ご飯、ししゃもの姿焼き、小田巻煮、落花生の煮豆
（献立メッセージ）落花生は碧南市でたくさん作られています。９月から１０月には、市内のスーパーに碧南産の落花生が並びます。今日は落花生とこんにゃく、にんじん、レンコン、昆布を甘辛く煮付けました。落花生を煮豆にして食べるのは、碧南ならではの食べ方です。残さず食べましょう。

今日から東西対抗のアルミ缶集めが始まりました。子どもたちも登校のときにアルミ缶を持参してきますが、お家の方のご協力もお願いしたいです。午前中、学校の正門を開け放しておきます。車で正門から入り、来賓玄関前に設置したアルミ缶回収袋に缶を入れていってください。どうぞよろしくお願いいたします。

ご飯、麻婆豆腐、青菜の炒め物、みかん
（献立メッセージ）ミカンはビタミンＣという風邪を引きにくくする栄養素をたくさん含んでいます。ミカンには、それだけではなく疲れを取ったり血液の流れをよくして利するパワーもあります。最近ではガンになりにくくする働きもあることが分かってきました。甘酸っぱい味を楽しんでください。

ご飯、サバの味噌煮、関東煮、さっぱりサラダ
（献立メッセージ）サバにはマサバ、ゴマサバ、太平洋サバと３種類あります。日本の周りで獲れるのはマサバとゴマサバです。今日のサバの味噌煮のサバは、マサバとゴマサバを合体した新しいサバを使っています。秋から冬が旬のおいしいサバを、味わってください。

１年生から５年生が校外学習に出かけてきました。あいにくのお天気でちょっと残念でしたが、それぞれの見学先で、しっかり学習をしてくることができました。

麦ご飯、タコライス、アイアンポテト、アルファベットスープ
（献立メッセージ）タコライスはタコが入った料理だと思う人がいるかもしれませんが、タコは入っていません。メキシコ料理のタコスの材料をご飯の上に乗せた沖縄の郷土料理です。挽肉とタマネギ、トマトなどの野菜を炒めて、スパイスの効いたタコスソースで味付けがしてあります。スライスチーズをタコライスの上に乗せて食べてください。

いよいよ今日から学芸会の練習が始まりました。まだ始まったばかりなので、丸くなっての読み合わせです。

ご飯、イカ団子のたこ焼き風、こんにゃくソテー、花麩汁
（献立メッセージ）こんにゃくは何から作られるでしょうか。１海藻、２芋、３レンコン、答えは２番の芋です。こんにゃく芋と呼ばれる里芋の仲間から作られます。こんにゃくにはお腹の掃除をしてくれる食物繊維が豊富に含まれています。よく噛んで食べてください。

ご飯、ミンチカツ、ひじきの炒め物、大根おろしのさっぱり汁
（献立メッセージ）ひじきは乾物の一つです。乾物は生の食べ物を太陽の光や風に当てて干した物です。水分が少ないので、長い間おいしく食べることができます。軽くなるため、昔からいろいろな食べ物を乾物にして食べてきました。昔の人の知恵が生かされています。みなさんも家にある乾物を探してみてください。

６年生が水族館で「魚の解剖」の学習をしてきました。魚の命をいただいて、体の中を実際に観察することができました。普段は見ることができない水族館の裏側を見学することもできました。

５年生がデンソーサイエンススクールに参加しました。電磁石が自動車の至る所に使われていることがよく分かりました。くるくる巻いた導線に電気を通すだけで磁石になるなんて、おもしろいです。科学って不思議！

ご飯、ミンチカツ、ひじきの炒め煮、大根おろしのさっぱり汁
（献立メッセージ）「ひじき」は乾物のひとつです。乾物は、生の食べ物を太陽の光や風に当てて干したものです。水分が少ないので、長い間おいしく食べることができ、軽くなるため、昔からいろいろな食べ物を乾物にして食べてきました。昔の人の知恵が生かされていますね。みなさんの家にある乾物を探してみてください。

ごはん、鶏肉の甘辛煮、切干大根炒め、けんちん汁
（献立メッセージ）「けんちん汁」に入っている「里芋」は縄文時代に人々の住む里で作られるようになりました。それまで山でとっていた山芋と区別して「里芋」と呼ばれるようになったそうです。

中華めん、ジャージャーめん、チヂミ、韓国風サラダ
（献立メッセージ）「韓国風サラダ」は初めて登場する料理です。キャベツ、大根、にんじん、茎わかめをりんご酢、砂糖、ごま油、しょうゆ、塩で作ったタレであえました。りんご酢は名前のとおり、りんごから造ったお酢です。フルーティーでさわやかな味を楽しんでください。

ごはん、いかフライのレモン煮、豚肉とこんにゃくの八丁味噌煮、千切り野菜たっぷり汁
（献立メッセージ）「味噌」は日本の代表的な調味料です。今日の給食で使った「八丁味噌」は愛知県岡崎市で昔から作られてきた、大豆で作った豆味噌です。大豆をたくさん使っているので、大豆のうま味をたっぷり味わえます。

土曜日の大型台風の被害を最小限に抑えるため、１１日の金曜日に地域の鈴木さんがにんじんの小さな芽を保護するシートをかぶせてくださいました。そのおかげで、にんじん達は無事に土にしっかり根を張ってピンとと立っています。ありがとうございました。明日、このシートをとったら、その後に間引きに取りかかります。

ご飯、焼きはんぺん、カレー肉じゃが、シソ和え
（献立メッセージ）はんぺんは何からできているか知っていますか。答えは魚のすり身です。日本は海に囲まれた島国です。恵み豊かな海のおかげで、おいしいお魚を食べることができます。しかし、魚の新鮮さを長く保つことはなかなか難しいので、はんぺんやひもの、缶詰にして一年中食べられるよう工夫しています。

ごはん、お肉ごはんの具、手作り卵焼き、秋野菜の味噌汁
（献立メッセージ）「手作り卵焼き」は、卵とツナ、枝豆と調味料を混ぜたものを紙カップに注ぎ、オーブンで焼いて作りました。全部で４３００個くらいを調理員さんが一つずつ作りました。おいしく食べているみなさんの姿を思い浮かべながら作った卵焼きです。味はいかがだったでしょうか。