3月1日（金）の給食
【桃の節句献立】 ご飯 牛乳 桃の節句のふりかけ 鶏肉の甘酒みそだれ 花麩汁 ひなあられ 今日は少し早く「桃の節句献立」でした。お雛様にお供えする甘酒を使った「鶏肉の甘酒みそだれ」、縁起の良い食べ物であるえびやれんこんを使った「桃の節句のふりかけ」、桃の花の形をした麩が入った「花麩汁」、雛菓子の一つ「ひなあられ」です。料理から行事を楽しむことができるのは、日本の良いところですね。 2月29日（木）の給食
ご飯 牛乳 鶏肉とレバーのマリアナソース 大根の煮物 あいまぜ 「大根の煮物」は、名前の通り大根が主役の煮物です。大根は、葉に近い部分は甘みがあり、下にいくほど辛みがあります。食べる部分によって味が違うので、料理によって使い分けると良いですね。 2月28日（水）の給食
ご飯 牛乳 ししゃもフライ 鶏肉とにんじんこんにゃくの旨煮 五目煮豆 にんじんこんにゃくは、碧南市内のこんにゃく屋さんが作っているこんにゃくです。碧南市産のにんじんで作ったにんじんジュースを練りこんで作っているので、オレンジ色をしています。 2月27日（火）の給食
ミルクロールパン 牛乳 鶏肉のパン粉焼き 洋風おでん 野菜のソースソテー ココア牛乳のもと 今日は久しぶりに「ココア牛乳のもと」が出ました。１年生は初めてのココア牛乳のもとでしたが、先生に教えてもらって上手に混ぜていました。 2月26日（月）の給食
ご飯 牛乳 白ごまつくね 生揚げの生姜煮 キャベツのたくあんあえ 今日はキャベツをたくさん使った「キャベツのたくあんあえ」でした。愛知県は、冬キャベツの生産量が多い県で、渥美半島で多く栽培されています。キャベツの甘みが感じられました。 2月22日（木）の給食
小型ロールパン 牛乳 ベジタブルスパゲティ ウインナーのケチャップソテー フルーツあえ 「フルーツあえ」には、豆乳から作られた杏仁（あんにん）風味の寒天が入っています。あんずの種の中にある実が杏仁のもとになりますが、中国では薬として使われていたそうです。 2月21日（水）の給食
ご飯 牛乳 厚焼卵 みそ煮 ブロッコリーのおかかあえ 「みそ煮」は、愛知県の郷土料理です。給食では８種類の食材を使って作っています。ご飯がすすむ味付けでした。 2月20日（火）の給食
わかめご飯 牛乳 さばの塩焼き 小松菜の煮浸し のっぺい汁 「のっぺい汁」は、日本の色々なところで食べられている郷土料理です。汁にとろみがつくように作るので、見た目がのっぺりしていることから「のっぺい汁」といわれているそうです。 2月19日（月）の給食
ご飯 牛乳 春巻 れんこんのチリソース煮 チンゲン菜の中華スープ れんこんは、中国からはいってきた中国種と、日本在来種に分けられます。中国種はふっくらと太く、病気に強くて収穫量が多いため、現在の主流となっています。ピリッと辛いチリソース味で味わいました。 2月16日（金）の給食
麦ご飯 牛乳 ハヤシシチュー メンチカツ 海そうサラダ 「ハヤシシチュー」は、日本で生まれた料理です。今から100年以上も前、ハヤシさんという人が考えたことから「ハヤシシチュー（ハヤシライス）」という名前になったそうです。 2月15日（木）の給食
ソフトめん 牛乳 かんぱちそぼろ入りジャージャーめんの具 コーンしゅうまい 野菜の中華炒め 今日はそぼろ状にしたかんぱちの身が入ったジャージャーめんでした。骨ごと食べられるように柔らかく加工してあるので、カルシウムがしっかりとれます。 2月14日（水）の給食
ご飯 牛乳 肉豆腐 コロッケ 切干大根のさっぱりあえ 「肉豆腐」は、京都府の郷土料理で、牛肉と豆腐、九条ネギという京都府の伝統野菜のねぎを使って作ります。給食では、豚肉を使って作りました。 2月13日（火）の給食
2月9日（金）の給食
あいちの米粉パン 牛乳 エビカツ 根菜シチュー 花野菜サラダ 「花野菜サラダ」は、ブロッコリーとカリフラワーを使っています。ブロッコリーやカリフラワーは機械で切れないので、調理員さんが全て手作業で子房に分けています。調理員さんの思いがつまったサラダです。 2月8日（木）の給食
ご飯 牛乳 ささみフライ 糸切昆布の炒め煮 根菜の豆乳みそ汁 「根菜の豆乳みそ汁」には、冬においしい野菜がたくさん入っていました。冬の寒さで凍ってしまわないように、糖分を蓄えることで身を守っています。体が温まりました。 2月7日（水）の給食
ご飯 牛乳 蒸しぎょうざ つくねと千切り野菜のさっぱり煮 ツナのオイスターソース炒め 「つくねと千切り野菜のさっぱり煮」には、千切りにしたにんじん、大根が入っています。千切りにすることで、火の通りがよくなり、味がよく馴染んでいました。 2月6日（火）の給食
ご飯 牛乳 ツナとキムチの卵炒め 碧南にんじんかき揚げ 白菜のみぞれ汁 「碧南にんじんかき揚げ」は、碧南市で採れたにんじんだけで作ったかき揚げです。にんじんの甘さがしっかり感じられる料理でした。 2月2日（金）の給食
【節分献立】 ご飯 牛乳 いわしの煮つけ風 れんこんのきんぴら 節分みそ汁 １日早いですが、今日は節分献立でした。鬼が苦手ないわしを使った「いわしの煮つけ風」、大豆が入った「節分みそ汁」など、節分にちなんだ献立でした。 2月1日（木）の給食
ご飯 牛乳 鶏肉のピリ辛ソースかけ チャプチェ チンゲンサイのカシューナッツあえ 「チャプチェ」は韓国料理です。もともとは王族が食べる料理だったそうですが、今ではどの家庭でも食べられるようになりました。春雨が食材のうま味を吸っておいしかったです。 1月31日（水）の給食
ロールパン 牛乳 イタリアンスパゲティ かぼちゃ入りオムレツ フルーツヨーグルト ヨーグルトは、約7000年前に生まれたといわれており、とても歴史のある食べ物です。木桶や革袋に入れておいた乳に、偶然入り込んだ乳酸菌によってできたといわれています。偶然入った菌のおかげで、おいしいヨーグルトが食べられるなんて幸せですね。 |
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