牛乳、ご飯、アジフライ、ひじきとツナの炒め煮、なすと葉しょうがのみそスープ

　「なすと葉しょうがのみそスープ」は、昨年度のクッキングコンテストの受賞料理をアレンジしたものです。みそ味の中華風スープに、さわやかな葉しょうががよく合う料理になっています。今、碧南市では、おいしいなすと葉しょうががたくさん作られています。夏にぴったりの料理です。今年度も、クッキングコンテストを開催します。５・６年生のみなさんは、ぜひ応募してください。

牛乳、麦ご飯、夏野菜カレー、ウインナー、海草サラダ、青じそドレッシング

　なすは、夏がおいしい時期の野菜です。インドで生まれ、今から１３００年くらい前の奈良時代に、中国を通って日本に入ってきました。なすには、たくさんの種類があります。みなさんが思い浮かべるなすは、細長くて紫色だと思います。しかし、丸い形のなすもあります。皮の色も、緑色や白色などさまざまです。今日は、カレーになすを入れました。他にも夏がおいしい時期の野菜がたっぷり入っているので、見つけてください。

牛乳、中華めん、とんこつラーメンのスープ、メンチカツ、きゅうりのピリ辛和え

　今日は「とんこつラーメン」です。学校が休みの日に、お昼ご飯などにラーメンを食べることがあると思います。みなさんの家のラーメンには、どんな具が入っていますか？また、どんなおかずと組み合わせて食べていますか？ラーメンとスープだけでは、みなさんに必要な栄養素を摂ることができません。今日の給食のように、肉や魚、卵のおかずと野菜をたくさん使ったおかずを組み合わせて食べると、みなさんに必要な栄養素を摂ることができます。ラーメンだけの場合には、スープに肉や卵、野菜をたっぷり入れて食べましょう。

牛乳、ご飯、肉丼、じゃがいものシャキシャキ炒め、スイカ

　「スイカ」は、アフリカの砂漠などの乾燥した場所で生まれました。水分の多い食べ物ですが、じめじめした場所では上手に育ちません。なんだか不思議ですね。また、黒いしま模様は、空の鳥たちに見つけてもらうためだといわれています。鳥に種を遠くまで運んでもらい、さまざまな場所で育つための作戦のようです。ところで、「スイカ」は果物だと思いますか？それとも野菜でしょうか？実は「スイカ」は、植物としては『野菜』で、食べる私たちの食生活では『果物』として扱われているそうです。不思議に思った人は、ぜひくわしく調べてみてください。今日は、甘いスイカを味わって食べましょう。

牛乳、ご飯、いわしの梅煮、葉しょうがのふりかけ、夏の豚汁

　今日は、碧南市でたくさん育てている野菜、「葉しょうが」を使った「葉しょうがのふりかけ」です。碧南市で葉しょうがを作っている人の中には、よりおいしい葉しょうがを届けるために、みなさんが寝ている夜の１２時頃から収穫を始める方もいます。傷つけないように、ていねいに手で抜き取るそうです。葉しょうがは、普通のしょうがよりもやさしい辛味で、さわやかな香りがします。スーパーに行くと、緑色で細長い茎のついた葉しょうがを売っていますので、ぜひ見つけてください。

牛乳、ご飯、キラキラハンバーグ、おくらといんげんのごま和え、七夕汁、七夕ゼリー

　今日は、明後日の７月７日の七夕にちなんだ七夕献立です。星をたくさん使った献立を考えました。星形の形をした「キラキラハンバーグ」、切り口が星形のオクラを使った「おくらといんげんのごま和え」、星形のふと天の川に見立てたひやむぎの入った「七夕汁」、そして「七夕ゼリー」です。昔から伝わる日本の行事と、その日に食べるものを大切にしたいですね。七夕の夜に、きれいな星空が見えますように・・・。

牛乳、ご飯、生揚げと豚肉のみそ炒め、たこちゃん揚げ、彩り和え

　豚肉は、鳥肉や牛肉と比べてビタミンＢ１を多く含んでいます。ビタミンＢ１は、運動や勉強をするためのエネルギーを作るために必要な栄養素です。暑い夏は、体が疲れやすくなっています。熱中症にならないためにも、豚肉は夏に食べるとよい食べ物です。今日は、みそで味つけをしました。白いご飯とよく合うので、交互に食べるのがおすすめです。

牛乳、ご飯、サーモンフライ、カレーきんぴら、だいこんおろしのさっぱり汁

　みなさんは、碧南市で生まれた「白しょうゆ」という調味料を知っていますか。「白しょうゆ」は、普通のしょうゆよりも色が薄く、きれいな黄金色をしています。そして、やわらかな甘さがあります。今では、家庭だけでなく、日本料理のお店などでも使われるくらい有名になりました。今日は、「だいこんおろしのさっぱり汁」に白しょうゆを使いました。味わって食べてくれるとうれしいです。

牛乳、サンドイッチロールパン、ハンバーグ、ラタトゥイユ、野菜ソテー

　「ラタトゥイユ」はフランスで生まれた、夏野菜を煮込んだ料理です。今日は、ズッキーニやなす、かぼちゃ、黄ピーマン、トマトの５種類の夏野菜を使いました。夏野菜は、夏の暑さで疲れた体を元気にしてくれる栄養素をたくさん含んでいます。体が疲れると風邪などの病気にかかりやすくなります。残さずに食べて元気に過ごしましょう。

牛乳、ご飯、ゴーヤチャンプルー、つくねと千切り野菜のさっぱり煮、コーンと枝豆の塩こんぶ揚げ

　今日は、夏野菜の代表「ゴーヤ」の登場です。「にがうり」や「ツルレイシ」とも呼ばれています。理科の授業や家で育てたことがある人もいると思います。「ゴーヤ」は、夏になると黄色のきれいな花が咲きます。咲き終わると実ができ、大きくなります。つるがよく伸びて、葉っぱもたくさんつくので、夏の強い日差しを避けるための「グリーンカーテン」としても使われています。給食では、苦みが和らぐように、ゆでてから炒めました。残さずに食べてくれるとうれしいです。