牛乳、ご飯、ヤンニョムチキン、ナムル、春の山菜スープ

　今月２回目の山菜の登場です。今日は「ぜんまい」「わらび」「たけのこ」がスープに入っています。みなさんは、わらび餅を食べたことがあるでしょうか。わらび餅は、もちもちした歯ごたえがとてもおいしい和菓子です。実は、わらび餅は、わらびの根から採れた「わらび粉」を使って作ります。わらび粉は、少ししか採れないため、粉にするのに手間がかかります。そのため、スーパーなどで売られているほとんどのわらび餅は、わらび粉に似たもので作られているようです。わらび粉で作ったわらび餅を見つけたら、ぜひ食べてみてください。

牛乳、ご飯、わかさぎの南蛮づけ、じゃがいものうま煮、切り干しだいこんの煮物

　わかさぎは、冬から春にかけて卵を産みます。そのため、今がわかさぎのおいしい時期です。ニュースなどで、冬に湖にできた氷に穴を開けて、釣り糸を垂らして釣りをしているのを見たことはありませんか。わかさぎは、冷たい水に強く、冬の寒いときでも動き回るので、釣りを楽しむことができます。今日は、わかさぎを「南蛮づけ」にしました。丸ごと食べられるので、よく噛んで食べてください。

牛乳、ご飯、マーボードーフ、イカと野菜の炒め物、はっさく

　今がおいしい時期の「はっさく」の登場です。はっさくはみかんの仲間で、みかんよりも実がしっかりとしているので、「パリッ」とした歯ごたえと、すっきりとした甘さと、さわやかな香りを楽しむことができます。外側の皮が少し厚いので、外側と内側の皮の間にしっかりと指を入れて、むいてください。内側の皮は実からはがれやすいので、挑戦してみてください。

牛乳、小型ロールパン、春の山菜和風スパゲティ、ささみチーズフライ、愛知のイチゴゼリーポンチ

　今日は新メニューで、春においしくなる山菜の「わらび」と「ふき」が入った、「春の山菜和風スパゲティ」です。山菜は、野原や山などで自然に育つ、食べられる植物のことです。人間が育てる野菜と大きく違うところは、限られた場所と季節にしか採れず、採れる量もとても少ないところです。そんな貴重な春の山菜にしかない味や香りを味わって食べてください。また、今日は愛知県で採れたイチゴを使った、「愛知のイチゴゼリーポンチ」も付いています。イチゴの甘さを楽しんでください。
　栄養教諭の先生が、連絡板を新しく作り替えてくれました。今回は、「朝ごはんに野菜を食べよう！」です。朝ご飯用のレシピが紹介してあります。ぜひ作ってみてください。

牛乳、ご飯、野菜はんぺん、鶏肉と大豆の煮物、ひじきの炒め煮

　大豆は、漢字で”大きい豆”と書きます。これは「大きい」というよりも「大切」という意味が込められているそうです。大豆は、みなさんが元気に過ごすために必要な栄養素を、たくさん含んでいます。しかし、現在日本で食べられている大豆のほとんどが、外国から買ったものに頼っています。大豆を育てる人の数が減っていることなどが原因です。今日の大豆は愛知県産です。貴重な国内産の大豆を、味わって食べてくれるとうれしいです。

牛乳、赤飯、花形豆腐ハンバーグのお好みソースかけ、花のごま和え、紅白団子のすまし汁

　明日は中学校の卒業式です。そこで今日は、中学３年生の卒業を祝うための給食です。６年生のみなさんが小学校で給食を食べるのも、今日を入れてあと１０回です。小学校６年間で給食を食べる回数は、何回ぐらいでしょうか。実は約１０６０回ほどになります。とてもたくさん給食を食べるわけです。その分、給食の思い出もたくさんできることでしょう。今のクラスで食べる給食を味わってくださいね。

牛乳、ご飯、いかフライのレモン煮、わけぎのみそ和え、けんちん汁。甘みそ

　今日は「わけぎ」についてのお話です。「わけぎ」はねぎの種類の名前です。土の上に顔を出した葉っぱが分かれて伸びていくため、「わけぎ」と名前がついたそうです。寒い冬の間は成長を止めて、根に栄養をたくわえます。そうして温かくなってから成長し始めるため、今が一番おいしく食べられます。ゆでたり、焼いたりすると甘くなります。今日は、みそと和えました。よく噛んで食べると、わけぎの甘さが感じられますよ。

牛乳、ご飯、桃の節句のふりかけ、鶏肉の甘酒みそだれ、花ふ汁、ひなあられ

　３月３日は桃の節句です。桃の節句は、日本に昔から伝わる、女の子の成長と幸せを願ってお祝いする行事です。給食でも「桃の節句献立」を考えました。おひなさまにお供えするお酒にちなんで、甘酒を使った「鶏肉の甘酒みそだれ」、縁起のよい食べ物であるえびやれんこんを使って、ちらし寿司をイメージした「桃の節句ふりかけ」、桃の花の形をしたふが入った花ふ汁、あとはひなあられです。料理から行事を楽しむことができるのは、日本のよいところですね。