牛乳、クロスロールパン、豆腐のミートソース焼き、鶏肉とかぼちゃのクリーム煮、枝豆サラダ、フレンチドレッシング

　今日は、かぼちゃを使った「鶏肉とかぼちゃのクリーム煮」です。かぼちゃを水に入れるとどうなるでしょうか。かぼちゃは重たいので、沈むと思うかもしれませんが、水よりも軽い空気をたくさん含んでいるため、水に浮きます。どんな野菜が水に浮くのか、実験してみると面白いですね。

牛乳、ご飯、五目たまご焼き、じゃがいもと鶏肉のこってり煮、こんにゃくソテー

　今日の給食は「こんにゃくソテー」です。みなさんは、こんにゃくが何からできているか知っていますか。こんにゃくは、「こんにゃくいも」といういもから作られます。じゃがいもやさつまいもは、植えてから収穫まで１年もかかりませんが、こんにゃくいもは、こんにゃくにできる大きさになるまでに３年から５年もかかります。こんにゃくは、お腹の中の掃除をしてくれる食物せんいをたくさん含んでいます。噛み応えがあるので、よく噛んで食べましょう。

牛乳、ご飯、ししゃもフライ、ちゃんこ煮、地豆

　今日は、碧南市の郷土料理の「地豆」の登場です。碧南市を含む周りの市では、落花生のことを「地豆」と呼びます。ところで、みなさんは落花生がどこにできるのか知っているでしょうか。実は、土の中にできます。夏に黄色い花が咲いたあと、根のようなものが土の中にもぐり込み、その先が成長して落花生になるのです。だから、落花生は土を掘って収穫します。でき方がとても不思議な食べ物ですね。カラを一つずつむいて食べましょう。

牛乳、ロールパン、鶏肉のマヨネーズ焼き、コーンサラダ、ミネストローネ、イタリアンドレッシング

　今日の給食には、暑いときに採れる野菜が４種類登場しました。トマト、黄ピーマン、とうもろこし、きゅうりです。どれも、色がはっきりした野菜ですね。これらの野菜は、夏の強い太陽の光から体を守ってくれる栄養素を含んでいるものばかりです。お家でも、色のはっきりとした野菜を、ぜひたくさん食べてください。

牛乳、ご飯、肉団子、しめじとツナの卵炒め、豚汁

　今日の給食は「豚汁」です。豚肉には、他の肉に比べてビタミンＢ１という栄養素が多く含まれています。ビタミンＢ１は、体を動かしたり、勉強したりするためのエネルギーを作るときに必要な栄養素です。今日の豚汁には、豚肉の他に豆腐、里芋、大根、ごぼう、にんじん、白菜、ねぎと、たくさんの実が入っているので、みなさんの体に必要な栄養素がしっかりとれます。残さずに食べてくれるとうれしいです。

牛乳、ご飯、肉丼、野菜はんぺん、じゃがいものしゃきしゃき炒め

　今日の給食は「じゃがいものしゃきしゃき炒め」です。「しゃきしゃき」とした歯ごたえを感じてもらうために、給食センターではさまざまな工夫をしています。一つ目は、じゃがいもの切り方です。「千切り」といって細長く切ることで、大きな四角に切るよりも「しゃきしゃき」とした歯ごたえを感じることができます。二つ目は、炒めすぎないことです。調理員さんは、調理のプロフェッショナルです。炒めすぎてやわらかくなりすぎないように、ていねいに調理しています。ぜひ歯ごたえを楽しみながら食べてくださいね。

牛乳、ご飯、えびシューマイ、マーボーなす、白だしナムル

　今日は、今がおいしい時期のなすを使った「マーボーなす」です。みなさんは、「一富士・二鷹・三なすび」という言葉を聞いたことがありますか。これは、一年の初めにみた夢に出てくると縁起がよいといわれているものの順番です。一番目に「富士山」、二番目に空を飛ぶ鳥の「鷹（たか）」、三番目に「なす」を見ると縁起がよいとされています。その理由の一つは、徳川家康が富士山や鷹狩り、なすが好きだったからだそうです。昔の人も好きだったなすのおいしさを感じながら食べてください。

牛乳、ご飯、さばの銀紙焼き、豚肉と野菜のうま煮、やみつききゅうり

　今日は、新学期スタートダッシュメニュー最終日です。今日の給食は、魚料理の人気ナンバー１の「さばの銀紙焼き」と、野菜料理人気ナンバー１の「やみつききゅうり」の登場です。どちらの料理も、ご飯とぴったり合いますね。ご飯と交互に食べるとよりおいしく食べられます。ぜひ試してみて、ご飯もおかずも味わって食べましょう。

牛乳、中華めん、チャンポンめんのスープ、揚げギョウザ、チンゲンサイのチリソース煮

　今日は、新学期スタートダッシュメニューの３日目です。今日は、みなさんの大好きなラーメンの一つである「チャンポンめん」の登場です。「チャンポン」とは、約９０年前の明治３０年ごろ、長崎の中国料理店で働いていた中国人が、中国から来た学生のために、安くて栄養があるものを食べさせようと作ったのが始まりです。野菜や肉の切れはしなどを炒めて、めんも入れてスープで煮こんだボリュームたっぷりの料理だったといわれています。給食の「チャンポン」も、えびやうずら卵、かまぼこやたくさんの野菜が入っています。具が多いので、めんをスープに少しずつ入れて食べてください。

牛乳、クラッカー、カレーシチュー、ハンバーグ、カラフルピーマンソテー

　本日は、新学期スタートダッシュメニュー２日目の「カレー」でした。永遠の大人気メニューである「カレー」は、暑いときでも食べたくなる料理の一つではないでしょうか。カレーには、食べたい気持ちにさせてくれるスパイスが入っています。また、野菜もたっぷり入っています。野菜が苦手な人も、カレーに入っている野菜はおいしく食べられると思います。まだ暑い日が続きますが、残さずに食べて、夏を乗り切りましょう。
　予定していた麦ご飯が提供できなかったため、市役所の備蓄非常食のクラッカーに急遽変更しました。お知らせを子どもたちに配付しましたので、ご確認いただき、ご理解くださいますようお願いします。

牛乳、ご飯、イカフライのレモン煮、青菜和え、花麩汁

　今日から２学期の給食が始まります。今日から４日間は、「新学期スタートダッシュメニュー」です。暑い夏でもしっかり食べて元気に過ごしてほしいと思い、みなさんに人気のある料理をつめ込みました。楽しみにしていてください。一日目の今日は、大人気の「イカフライのレモン煮」の登場です。イカは、噛み応えのある食べ物です。よく噛むと、口の中に唾液がたくさん出てきます。唾液は、食べたものを体に取り込みやすくしたり、虫歯になりにくくしたりする働きがあります。よく噛んで、味わって食べてください。

牛乳、ソフト麺、スープパスタのソース、かぼちゃとウインナーのカレーナッツソテー、チュロス

　今日は、１学期の給食最終日です。１学期の給食はどうでしたか。みなさんが少しでも楽しんで食べてもらえるように、給食センターの料理員の方々は日々、工夫しながら給食を作ってくださっています。感謝して食べましょう。
　これから夏休みが始まります。朝ご飯は、一日の始まりの大切な食事です。夏バテにならないようにするためにも、毎日朝ご飯をしっかり食べて、夏休みを目いっぱい楽しんでください。

牛乳、ご飯、いわしのから揚げ、夏野菜のまめまめ炒め、サマーサラダ、和風ドレッシング

　暑い日が続いています。夏野菜がおいしい時期になりました。今日は、夏野菜をたくさん使った献立です。まめまめ炒めには、ピーマン・黄ピーマン・なすが、サマーサラダには、とうもろこし・きゅうり・トマトが入っています。夏野菜は、体を冷やす働きのあるものが多く、火照った体を冷ましてくれます。季節の食べ物を意識して食べると、体にもよく、新鮮でおいしいものが食べられます。ぜひ、お家でも食べてほしいです。

牛乳、麦ご飯、エビカツ、葉しょうがのふりかけ、焼き麩のすまし汁

　碧南市の地場産物「葉しょうが」が給食に登場です。葉しょうがは、普通のしょうがと比べると、辛みを感じにくく、さわやかな香りです。今日は、ふりかけにしました。ツナ・しらす干し・たまねぎ・ごまと一緒に炒め、夏がおいしいときの青じそと、とうもろこしを入れてあります。葉しょうがのさわやかな味と香りを楽しんでください。

牛乳、レーズンパン、オムレツ、チリコンカン、コーンサラダ、フレンチドレッシング

　久しぶりのレーズンパンの登場です。レーズンは、ぶどうを干して作ります。３３００年前には作られていたといわれるほど、歴史の古い食べ物です。自然にぶどうが乾いてしまったことが始まりだったといわれています。シーズンは、体のだるさを治してくれる鉄を含んでいます。鉄は、体のだるさに効くだけでなく、体が成長するみなさんにとても必要な栄養素です。今日のレーズンパンには、レーズンがたっぷり入っています。レーズンのおいしさを味わいながら、よく噛んで食べてください。

牛乳、ご飯、ささみフライ、ゴーヤチャンプルー、エビ団子汁

　夏野菜の代表、ゴーヤの登場です。ゴーヤは、苦みのある野菜で「にがうり」とも呼ばれています。苦みがとても体によく、夏の暑さで食事を食べたいという気持ちが湧かないときに、食事を食べたい気持ちを湧きあがらせてくれます。ゴーヤの苦みでしっかり食事を取りたいですね。ゴーヤの苦みは、塩でもんだり、サッとゆでたりすると少なくなります。給食センターでも、みなさんが食べやすくなるように、ゴーヤをゆでています。おいしく食べてください。

牛乳、ご飯、ちゃんこ煮、ひじきの炒め煮、すいか

　すいかのおいしい季節になりました。真っ赤でおいしいすいかが、給食に登場しました。愛知県は、すいかの産地です。給食のすいかも愛知県で採れたものです。すいかには、シトルリンと呼ばれる、疲れた体を元気にしてくれる栄養素が含まれています。中でも皮に多く含まれているため、皮を漬物にして食べるとよいと言われています。すいかを食べる機会も多いと思いますので、スイカの漬物を作ってもらうのも面白いですね。

牛乳、ご飯、ハンバーグの葉しょうがソース、おくらといんげんのごましそ和え、七夕汁、七夕デザート

　今日は、七夕です。給食は、七夕の行事食のそうめんと星がたくさん入った献立になっています。オクラを星に見立てた「ごましそ和え」、星形のかまぼことそうめんを天の川に見立てた「七夕汁」、お星さまの入った「七夕ゼリー」です。七夕は、４００年前の江戸時代に日本の行事になりました。長い年月をかけても消えなかった行事は、大切にしていきたいですね。
　また、「ハンバーグの葉しょうがソース」は、新しいメニューです。碧南市でよく採れる葉しょうがを使った新しい給食メニュー第２弾です。今回は、ハンバーグにかけるソースにしました。葉しょうがのさわやかな風味を味わってください。

牛乳、ご飯、エビシューマイ、春雨の中華炒め、モロヘイヤと卵のスープ

　今日は、モロヘイヤを使ったスープです。モロヘイヤは、砂漠でも育つ珍しい野菜です。エジプトでは、５０００年以上前から食べられてきました。ビタミンやミネラルを多く含んでおり、体によい野菜です。大昔からモロヘイヤには、体によいと伝えられてきたお話があります。治すのが難しい病気をもった王様が、モロヘイヤを食べて治ったという話や、美人として有名なクレオパトラが好んで食べていたという話です。今日は、中華味の卵スープにしました。味わって食べてください。

牛乳、ご飯、はんぺんのきんぴら、かぼちゃコロッケ、大根おろしのさっぱり汁

　今日は、「かぼちゃコロッケ」です。今がおいしい時期のかぼちゃを、おいしさがしっかりと味わえるコロッケにしました。かぼちゃは、病気から体を守る力を高めるビタミンが多く含まれています。野菜は、採ってから時間が経つと栄養素が少なくなっていきます。かぼちゃは、十分に育ち甘みが出るとビタミンが多くなるので、時間を置いた方が栄養素をたくさん取ることができます。時間を置くときは、切らずにそのまま置いておくのがポイントです。
　栄養教諭の先生が、配膳室前の給食掲示を新しくしてくれました。テーマは「だれの朝ごはん」です。先生方に朝食についてのアンケートを行い、それをクイズ形式などにして紹介します。だれの朝食か当ててみてください。