牛乳、ご飯、サーモンフライ、れんこんのきんぴら、野菜たっぷり汁

　れんこんは、今がおいしい時期です。今日は、れんこんのきんぴらです。みなさんの住んでいる愛知県は、れんこんの産地として有名です。愛知県のれんこんは、土付きのまま売りに出されます。これは、れんこんが光や空気に触れると茶色くなってしまうからです。土付きのまま売りに出すのは、他の産地ではやらない愛知県だけの方法だそうです。食品売り場で愛知県のれんこんを見てください。土がついていますよ。
　ちなみに、全国の生産量を調べてみたところ、１位は茨城県、２位は佐賀県、３位は徳島県、愛知県は続く４位にランクされています。全国のあちこちで作られている農産物です。